De paso

A veces uno queda “suspendido”.
Suspendido de una fragancia, de una imagen, de un color, del recuerdo de un paisaje que se parece curiosamente al que estamos observando esa mañana.
Suspendido de una bocanada de viento, una “buena” bocanada gigante que nos sorprende a la salida del subte.
Suspendidos de un sol todavía de invierno, pero ya más comprometido con la primavera.
O simplemente, simple y delicadamente de la extravagancia de un afiche que anuncia la venida de un nuevo ídolo de papel pintado.
A Julio Cortázar le impresionaba la historia que se descolgaba de los pedazos de afiches que se iban apelotonando en la argamasa de los días. Pedazos de promesas, de amenazas, de noticias inconexas que se iban metamorfoseando en figuras absurdas y sin embargo, tan reales.
La vida es también un collage inconexo, una mezcla canalla de ilusiones deshilachadas, de hechos poco relacionados ( gracias al cielo, mi niña!) de quejas jamás escuchadas y sueños adecuadamente recortados.
La arena de las estaciones poco sabe de las pisadas dolientes, ignora las demoras y los encuentros a destiempo.
Siempre me gustaron los relojes descompuestos, esos fantasmas ridículos y osados.

Mi amigo A

A es un hombre simple y complicado a la vez.

Eso sí, es quejoso, muuuuuyyyy quejoso.

Imposible de estarse quieto. Siempre anda “en algo”: arreglando un enchufe, una estufa que no funciona, talando palmeras, cargando toneladas de tierra para hermosear su jardín, en fín…siempre hay algo para doblar la espalda o tumbarlo en una cama exhausto.
Se ha hecho “de abajo”, a fuerza de mucho trabajo, desde muy chico.
Perdió a su papá siendo un adolescente, y allí quedaron él y Juana, su mamá, haciéndole frente a la vida, juntitos, eso sí, muy juntitos.
A adora a Juana, y a Juana ( me consta, porque la tuve de paciente) se le ilumina la mirada cuando lo ve. Además, como Dios no juega a los dados, los ha hecho muy parecidos, físicamente y en sus personalidades.
Es un gran tenista, aunque siempre se queja de sus contrincantes, porque, claro, no le dan la guerra que sus músculos inquietos necesitan.
Es un emprendedor, un visionario de grandes empresas, pero, claro, ninguna es suficiente para su espíritu aventurero e inquieto.
Es un padre a ULTRANZA, que adora a sus hijos S y P, de esos que , lo sé, serían capaz de dar la vida por ellos, y no es joda, señores: A es capaz de darlo todo, su vida misma por esos chicos. Ellos ya son hombres hechos y derechos, pero en el reflejo de su mirada, ellos siempre serán esos bebés que corren hacia él con sus pañales. Más de una vez, hablando de sus hijos, se le llenan los ojos de lágrimas, lágrimas de felicidad, de amor, de satisfacción por ver que ellos han cumplido con los sueños que él mismo tuvo que guardar para siempre para que ellos pudieran soñarlos y hacerlos realidad.
“Hoy vienen los chicos, voy a hacer milanesas”, me cuenta lleno de orgullo, pero, claro, se queja de que vendrán y le vaciarán la heladera…ya les dije, A es quejoso, encantadoramente quejoso.
A mi me cuida mucho. Me reta y se enoja por mi impulsividad, por mi falta de “política”, por mis arrebatos. Se enoja porque no voy al médico, porque no como bien, porque no descanso, porque me olvido cosas en los aeropuertos, y claro, se queja, también de mi. Me dice “la colifata”, y a mi me encanta!!.
Cada tanto me cuenta historias de su infancia y yo las escucho embelesada.
Una de ellas me gusta particularmente.
Cuando era chiquito, su padrino, repartía leche en esos latones enormes. Entonces, lo iba a buscar en su carro para que lo acompañara a repartir. El se trepaba al carro y salía a entregar ese blanco tesoro a sus vecinos.
Otras veces se montaba a un caballo, así en pelo, sin montura y salía a correr por el campo. Se metía en un río o una laguna aferrado a las crines y cruzaba a lomo de su caballo con el agua hasta la cintura. Sé que estos recuerdos lo hacen feliz y yo siento que con ellos me regala una de las fortunas más queridas de su vida.
A es para mí una de las personas más hermosas que la vida me ha regalado.
Cuándo doy conferencias y el me escucha, se pone nervioso, porque como sabe que las cambio hasta el último minuto, tiene miedo de que me olvide de algo. Entonces empieza a caminar, y me va a buscar agua temiendo que me quede sin voz.

Eso sí, como es quejoso, yo lo hago renegar mucho, pero él me perdona todo, y cuando viajo y estoy lejos por un tiempo, sé que me extraña.
Cuándo vuelvo, el me dice: "Ah! Se terminó la paz!”, pero yo sé que me está esperando, esperando que le cebe mate para comer galletas con el dulce que preparo, mientras el me cuenta del nuevo aparato que arregló, de Juana, de los melli, de su casa a orillas del río, de sus múltiples penares ( que no son tales) y del pesto que va a preparar esa noche.
Yo lo escucho, embelesada, porque aunque lo critico y lo peleo siempre, también lo admiro profundamente.

Querido A, gracias por estar en mi vida, por cuidarme tanto... y por quejarte de mi, que soy bastante colifata.

Volver, con la frente no tan marchita

Para C, mi amigo, mi hermano del alma

Me siento fuerte, me siento única, única a pesar de la multiplicidad del reclamo.

Hace ya tiempo que camino sin miedo, enamorada una y mil veces de las amapolas de la noche, del suave rumor de los colosos del pasado.

No tengo un nombre, sino miles, millones de nombres callados que me visten como una reina. Puedo desandar el camino del pasado y ser una antorcha urente del más allá.

No conoce mi piel la lividez de las tumbas, sino más bien el aroma frutado y rancio de los campos de batalla.

No tengo sueños pendientes. Los he abrigado todos.

No tengo ánimas bordadas en la estela nocturna.

Sé de los cambios de muda: un color, una forma, un reptar por la soledad de los desiertos humanos.

Guardo la sed mis ancestros, de ella me alimento y sigo.

Sé de la amplitud de los océanos. Ellos me han enseñado a amar las pequeñas partes del todo.

Vuelvo una y mil veces de todas partes.

Cada vez con un rumor nuevo, con una espuma distinta y dulce, como las voces de los niños.

Añoro las consecuencias de lo inevitable.

El candor de las horas marcadas por el reloj del silencio.

Soy efímera. He aprendido a desaparecer entre los elementos.

Amo la luz...internarme en el eclipse de sus hechos inacabados.

VIVA MÉXICO

Vuelvo, vuelvo!!!!!!!!

Tierra del sol, de la magia, del dorado tequila. Tierra de Tlaloc, de Huitzilopochtli, de Tlazeotl, mi segunda patria.

Casa de Frida, del dolor pasional de Frida, de la amanecida locura de Diego, de los ideales de Orozco y Siqueiros.

Tierra , hermana tierra de la dulzura de Remedios Varo, de la maravillosa pluma de Carlos Fuentes, de la sensible sensualidad de Octavio Paz, de la violenta seducción de Jaime Sabines. Voz quejumbrosa y sanguínea de Chavela Vargas, néctar prístino de Agustín Lara. Tierra amada de todos los colores del arco iris.

Vuelvo a pisarte con la ceremonia de un monje al angelus.

Te quiero México.

Te espero México.

Conmueve mi sangre la historia de tu historia.

La hora gourmet

Che, ¿Qué me pasa?. ¿Estoy poseida por el espíritu de Doña Petrona C de Gandulfo y su ayudante Juanita?. Me pongo a cocinar y ya me voy a buscar el teléfono para sacar fotos!. ¿Otra receta para el blog, ma?, me dice C. Sí, debo estar poseida, pero es que no saben lo que fue manducar este pollo campesino con un malbec sanjuanino!!. Yo se las paso, aunque más no sea para exorcisarme.

Pollo Campesino

Ingredientes: pechugas de pollo, aceite de oliva, ajíes ( color y picor a piacere), cebolla de verdeo, puerros, hongos secos, tomates cortados en cubos ( 1 lata o cinco peritas), arvejas, chardonnay, caldo de verduras, harina ( 2 cdas soperas).

Manos a la obra!!

Cortar las pechugas en presas medianas, salpimentar. Calentar el aceite de oliva y saltear en pollo. Sellarlo de los dos lados y retirar. En el aceitito del pollo saltear las cebollas de verdeo, los puerros y los ajíes. Añadir las presas de pollo y saltaear todo junto 15 minutos. Agregar los hongos secos que fueron previamente hidratados media hora en abundante vino blanco, junto con el vino. Más o menos 300 o 400 ml de chardonnay. Dejar al fuego moderado otros 20 minutos. Añadir los tomates y 300 ml de caldo de verduras. Revolver la preparación y dejar otros 15 minutos. Agregar dos cucharadas soperas de harina a la salsa, mezclar y añadir las arvejitas. Si tenés hierbas frescas, metele un ramillete de tomillo y romero. Se acabo el agregar y añadir. Dejar 15 minutos más y ... prepará bastante pan, decantá el vinito y empezá a emplatar.

Vale chuparse los dedos.

Ya me siento mejor... los espectros en paz.

Salta, la "siempre" linda

Una de las ciudades más hermosas de la tierra es Salta, que a pesar de todo el señorío aristocrático colonial no deja de mostrarse como una ciudad moderna, en permanente crecimiento.
Estuve allí el jueves para dar una charla para un grupo de colegas y realmente disfruté de esta tierra y de su gente. La gente de provincias es realmente maravillosa, cálida, siempre dispuesta a abrirte su casa. Yo misma soy de provincia, me crié en la provincia de Buenos Aires, en un barrio, en una vieja casa de barrio, así que se muy bien de que se trata. Conozco esa magia.
La charla les gustó bastante a todos y para confraternizar después de la ciencia, compartimos guiso de cabrito, empanadas y tamales a cual más sabroso.
Gracias a Salta y a los amigos Salteños!!!.

Cocina fácil para una madre cansada

Tenés que cocinar. No hay vuelta que darle.

Una comida puede ser la Heroica de Beethoven o Barbie Girl de Aqua, pero siempre DEBE guardar su dignidad.
Como por ahora, yo le dedico todas mis recetas a la Abru, estas de hoy son para los días de morfi “Barbie Girl”. Usted sabe, esos días en los que una no tiene TANTAAAASSSS ganas de andar preparando morfi gourmet, pero como es una “madre very much responsable”, no es cuestión de andar con salchichas y patitas ( además porque eso les preparé hoy al mediodía, jeje).

SHOW DE TARTAS Y EMPANADOTA.
Para mi amigota, la Abru

Pues bien, “First Things First”:

1. Qué NO te puede faltar:
Atún, zapallo, jamón, queso fresco, verdeo y puerro, huevos, tapas de tarta.
2. Qué SI te puede faltar:
Morrón, tomates perita, “Herbes de Provence”, queso crema.

Se va la primera: TARTA DE ATÚN RE- FÁCIL ( no me digas que este remate no me salió re-Blanca Cotta, maestra!!!)

Yo uso el atún de lata, si no de lo contrario ya no sería Re-fácil. Eso sí, marca “La Campagnola”, que se come sola. ¿Cuánto? 1 lata grande y otra chica del natural, que viene con agua.
Cortá en juliana 2 puerros, 3 verdeos y un morrón rojo, verde o amarillo.
Freilos en aceitito de oliva y manteca hasta que estén medio blanduchos, ahí le agregás 3 tomates perita muy lindos y blanditos, cortados en cubos pequeños, y dejá que se sancoche. Sal y pimienta negra a gusto y piacere.

Cuando lo tenés así como la foto, agregá el atún, dale unas volteretas para que se impregne y desmenuze y reservalo hasta que se enfríe. Con esto rellená la tartera, mandalo al horno y cuando esté doradito: Listo.
Fijate que para un efecto más bronceado es indispensable pintar con huevo.

Se va la segunda: TARTA DE ZAPALLO “LAS CHICAS”

(En honor a las devoradoras V y C)

A mi el zapallo que me gusta es el anco. O sea el de la foto. Lo cortas en pedazos y lo hervís, pero que no se te deshaga, que cueste un poco pisarlo.
Volvé a cortar puerro y verdeo, pero ahora lo vas a agregar crudo al puré de zapallo.

Aparte batí un huevo con una cucharada generosa de queso crema y las “Herbes de Provence” o finas hierbas, o lo que tengas de yuyitos. Te va a quedar como una cremita.

Si no tenés queso crema, le añadís otro huevo. Esta mezcluli se la agregás al zapallo y las verduritas, mezclás y te queda así.

Estirá una tapa en la tartera y rellená. Hacele un repulgue y al horno hasta que esté listo. Lo ideallll!!! Sería rayarle parmesano por encima y gratinar, pero V detesta el queso de rayar, so…

“Last, but not least”, te quedó una tapa, no?: bueno, esa es para LA EMPANADOTA: le metés mucho jamón y un queso bien cremoso, la doblás por la mitad y al horno: Mirá que lindas que quedaron:

¿Y…?, ¿ Era fácil o no?.
Esta es nuestra cena de hoy. De postre hay cubanitos rellenos con chocolate “comprados”.

I´m a Barbie girl, in a Barbie world, life in plastic: it´s fantastic!

http://www.youtube.com/watch?v=zEzh10_xoqw
(Por favor, si te gusta lo kitsch, no te lo pierdas)

Descanso, divino tesoro

Ciertas noches de invierno, entre la segunda y la tercera hora, mientras el sol, separado de mí por toda la espesura de la tierra, ya no me envía más que rasgos negros a través del imperio de las sombras, vuelvo a encontrar a mis muertos. En la atmósfera de árida lucidez creada por el insomnio, forman una multitud atenta y sin rostro, los compañeros caídos de mi niñez, los amigos perdidos de mi juventud, los de anteayer, los de ayer mismo ya.

Lección de tinieblas. Michel Tournier. ( El árbol y el camino)

… El vendaje toma el relevo de la clásica túnica, aunque es más íntimo y equívoco, pues viste no ya la desnudez sino la llaga.

Elogio de la carne doliente. Michel Tournier. (El árbol y el camino)

La nostalgia viste de sepia los pasos de estos días.
La nostalgia es una forma de amor que amarra los sentidos a un eco distante y esquivo.
Pesan los años sin red ante la premura de lo imposible. Una verdad a ciegas, una miel sin panal.
Todos aprisionamos a un niño desamparado que duerme bajo la placidez de la ignorancia.
Cuesta creer que nos crean. La razón es una vieja ilusión reparadora, una forma de vivir el instante con la madurez del olvido.
¿Cómo abandonar el fuego?, ¿De qué manera volver la vista frente a la inquietud de las formas?, ¿Cómo explicarte que mañana ya no es otro día?.
Las agujas ya no marcan cardinales, solo fragmentos, pedazos de tiempo sin nombre.
Hay un nuevo alfabeto, las calles cambian su rumbo, es un mundo ajeno que nos invade con su ruido y su aroma ignoto.
Estamos suspendidos del murmullo. Lejos del verbo, a unos pasos de la calma. Aquí.

Dulce M

Mis vacaciones. Arte paint de M

Y ahora, es tu turno.
M decidió que el 1 de Septiembre de 1999 era el día indicado para que él y sus dos hermanos salieran de mi abultado vientre a descubrir el mundo. Claro, él estaba preparado, los otros dos todavía no tanto, pero lo siguieron.
Cuando lo vi por primera vez, no pude entender lo que mis ojos me regalaban: era una cosita pequeñita y perfecta: sus pómulos, sus ojos, su frente amplia y sedosa, las comisuras de su pequeña boca rosada. Su perfume era intenso y delicioso.
Todo en él era placidez, quietud, mansa entrega al milagro de la vida.
M creció entre risotadas, se reía hasta desgañitarse, su sino era la abundancia. Devoraba sus papillas hasta el último micrón. Se ponía rosado de abundancia con sus mamaderas y dormía como un buda en su rolliza plenitud.
Cuando era un bebé le decíamos “la bola”, porque era redondo, cachetón y rosado como un pompón de espuma de caramelo. Lloraba solo por necesidades básicas, el resto era dicha y joda, sólo eso.
Cuando V fue a visitar a sus hermanos por primera vez, al único que podía tener en brazos era a el, porque T y C tenían que controlar demasiadas cosas para salir mucho tiempo de sus incubadoras, así que M fue el primero en encontrar su diminuto regazo. Desde ese día se volvieron inseparables. Se adoran. M venera a V, a pesar de todo, de peleas y broncas, siempre están juntos, reafirmando ese antiguo pacto que entablaron una tarde de septiembre en el Hospital Italiano.
Es mi gran compañero, mi soldadito de azúcar, mi dulce protección. Nos encanta salir juntos a hacer las compras, ir al super a elegir los mejores tomates, los ajíes más rojos, las especias indicadas para una comida gourmet. Miramos juntos el canal gourmet y me ayuda a cocinar, algo que le encanta. El es el mejor a la hora de decidir si la salsa está bien sazonada, si la carne está tierna, si es el “dente” de los fideos o el punto del calamar. Cuando salimos a hacer las compras, me abre la puerta y me dice” Madame, adelante”. Me acompaña a comprar ropa, yo salgo del probador y lo miró: _¿Qué tal M, te gusta?_ . El me sonríe como un tipito encantador y me dice _Si mami, te queda muy bien_
Vamos por las calles comentando lo que vemos, nuestros pequeños descubrimientos, nuestras decepciones, lo que nos gusta y nos hace felices. Hablamos del futuro, de la vida, de la familia, de mi trabajo, de sus tareas y los amigos.
Cuando me vence el cansancio o me oscurece la tristeza, el me abraza y me dice _Te quiero mucho_. Solo eso. Y eso basta para sentir que Dios me ha bendecido con su ternura.
Tenemos un código de “rascado”: Primero él me rasca la espalda y yo le cuento historias, después yo le rasco a él hasta que se duerme.
Hijo mío, mi pequeñito y dulce caballero medieval, tan sensible como las alas de una libélula, tierno, amoroso, quiero que sepas que al abrigo de tu amor, en el espejo de tus ojos me siento la mujer más poderosa de la tierra.
Tu amor me ha nombrado reina, señora y dueña de la comarca de tus brazos, hada mágica del territorio de tu fantasía, unicornio plateado de tus sueños, canción de cuna de tus cansancios.
Amor pequeñito y poderoso: Gracias!!!!
Te ama: Mamá.

Volver

Volver a mi blog después de la intensa tarea es una bendición.
Es entrar al territorio de la calma, hacerme el regalo de mi mundo interior.
Volver a mis libros, a disfrutar de un desayuno frente a la callada belleza de mis plantas, despertar con el canto de los pájaros y el solcito primaveral colándose presuroso por las ventanas.
Caminar por el barrio descubriendo que la primavera se anuncia: en un brote, en la copa de un árbol, en la ropa más ligera de los chicos que van al colegio. Ver los colores en el cielo, en la madre tierra, los nuevos plumones de los gorriones que vienen a comer a la casita del patio. Todo es nacimiento.
Sentir de nuevo la poesía de Mallarmé, entrecerrar los ojos a las imágenes que vienen desde las calles de Cortázar, dejar que una lágrima se descuelgue desde los versos de Frost.
Volar con el viento de la tarde. Escuchar la voz de los amigos mezclada con los acordes de Haydn.
Y el aroma de mis hijos mientras preparo su merienda, su ruido divino y amado.
Sentirme viva a pesar del pesar, a pesar del mundo, a pesar de todo.

Aguarden...ya vengo

Esto. Nada más ni nada menos que ESTO, está haciendo la primavera.

Esto... es para ustedes

www.youtube.com/watch?v=4KZg0RbRHEs

Los quiero mucho. Los amo como no es imaginable amar nada más en este mundo.
Hace 10 años, fue difícil ese momento, sin embargo, no tenía miedo.Quería verlos.
Estaba muy cansanda ( menos que ahora), pero estaba ansiosa por verlos.No me importaba nada más que ustedes estuvieran bien, que nada de la esencia vital faltara a esa cita.
La noche anterior me había dormido riéndome. A la madrugada empezó el trabajo de parto.M quería salir, yo lo sabía. Había riesgo, pero ya entonces sabía que ustedes eran muy fuertes e iban a lograrlo.Y lo hicieron, cada uno...entre los tres.
Mientras preparaban la anestesia, cerré los ojos y pensé en la imágen mas hermosa, mas maravillosa de mi vida en los últimos años. Era una regata en Amsterdam, una noche estrellada de verano.
Así nacieron, entonces.
Hoy, gracias al milagro de nuestra Señora de la Salute, que está en Venecia, están aquí.Ella los cuida y los ama.Yo también.
Le han dado a mi vida, junto con V, la razón de todo. Todo lo que vivo día a día está teñido de la esperanza de saberlos allí.Sin eso, la vida sería un lugar muy oscuro, muy triste.
Ustedes son la luz, la esperanza, el camino a seguir.Ustedes son TODO.